| 商用冷柜界不為人知的內(nèi)幕 |
| 2015-10-8 中國(guó)冷鏈物流網(wǎng)（m.jsslwood.com） |
酒吧酒水、蛋糕冷飲、菜場(chǎng)蔬果肉、餐飲廚房••••••商業(yè)冷柜目前已經(jīng)成為各行業(yè)的基本配備，但，目前冷柜界充斥的都是“我們品牌的真真兒好”的聲音，真實(shí)市場(chǎng)狀況究竟如何，說(shuō)的人幾乎沒(méi)有。今天，浩爽制冷作為業(yè)內(nèi)人士，就來(lái)扒一扒商用冷柜界那些不為人知的內(nèi)幕。
目前市場(chǎng)上的商用冷柜，數(shù)得出來(lái)的牌子有近十個(gè)，數(shù)不出來(lái)的牌子就不計(jì)其數(shù)了，大廠小廠都在參與這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。結(jié)果嘛，要從兩方面來(lái)說(shuō)。
大廠的產(chǎn)品有較為嚴(yán)格的檢測(cè)監(jiān)測(cè)，雖然不能做到萬(wàn)無(wú)一失，但出問(wèn)題的非常少，即便出了問(wèn)題，完善的售后體系也能及時(shí)跟上，或退或換或修，不會(huì)耽誤做生意。唯一的，就是價(jià)格貴，無(wú)法與小廠的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。小廠沒(méi)有大資金買大型機(jī)器、檢測(cè)設(shè)備，很多環(huán)節(jié)都靠人工，所以，一方面價(jià)格便宜，一方面質(zhì)量不穩(wěn)定，時(shí)好時(shí)壞。
對(duì)于買商用冷柜的人，也分為兩種，一種是個(gè)體戶，自家開(kāi)個(gè)豆腐店、麻辣燙什么的，需求量不大，雖然知道品牌的好，但算下來(lái)白勞動(dòng)幾年可能還不夠一臺(tái)上好冷柜的，所以多選用便宜的。一千元左右的小廠產(chǎn)品才在他們的考慮范圍，那關(guān)于質(zhì)量，只能憑運(yùn)氣了。
說(shuō)道這里，浩爽制冷忍不住要吐槽了：基本功能的商用冷柜（如普通的工作臺(tái)、展示柜等）在技術(shù)上差不多處于業(yè)內(nèi)普及的狀態(tài)，這行拼的是做工和材質(zhì)?？傆心敲匆恍〔糠中S，給他同樣的材料和部件，做出來(lái)的東西就是不忍直視。就跟做菜一樣，同樣食材與調(diào)料，做出來(lái)的品相味道就是天壤之別。不是舍不得用材料，可就是用不到點(diǎn)兒上。同樣都是304的優(yōu)秀鋼材，就有人做出來(lái)效果跟201似的。外觀糙點(diǎn)就罷了，內(nèi)部構(gòu)造不夠合理，占地方、散熱不好、燈裝的不是地方，導(dǎo)致的結(jié)果就是冷柜溫度達(dá)不到要求、機(jī)器經(jīng)常down機(jī)。整個(gè)產(chǎn)品都因?yàn)樽龉OW掉了好嗎？
再來(lái)看看買冷柜的人，有些人的確不懂行，買產(chǎn)品真的是靠運(yùn)氣，在同一個(gè)地方買的一樣的冷柜，可能前一個(gè)一年了沒(méi)問(wèn)題，后一個(gè)每月壞三次。有些人懂一點(diǎn)，知道商用冷柜鐵管比銅管好，但糾結(jié)于銅管比鐵管多出來(lái)的至少一千多塊錢，對(duì)小本生意來(lái)說(shuō)，算成本是大問(wèn)題。有些蛋糕連鎖店、餐飲連鎖店，專人負(fù)責(zé)、購(gòu)買量大，自然是懂行一些，而且這類購(gòu)買者通常把服務(wù)與售后放在第一位，而不是價(jià)格，選的多數(shù)是品牌商用冷柜。這些人買商用冷柜會(huì)便宜一些嗎？浩爽制冷的答案是，便宜不到哪里去。8000塊錢的冷柜不可能被連鎖店砍價(jià)到4000，畢竟質(zhì)量和成本在那里，只能說(shuō)，問(wèn)題出的少，售后維護(hù)好，省心。
最后，浩爽制冷提醒，商用冷柜使用方法和家用真心不一樣，拜托買冷柜的人多看看說(shuō)明書(shū)。比如：家用冷柜的冷凍溫度只有—2℃左右，商用冷柜可以達(dá)到—5甚至—18℃，家用冰箱可以隨用隨取，商用冷柜不行。不要小看開(kāi)門(mén)的次數(shù)，開(kāi)門(mén)次數(shù)多了商用冷柜的制冷效果非常受影響。為了避免買到“金玉其外，敗絮其中”的商用冷柜，也為了冷柜市場(chǎng)形成更好的良性競(jìng)爭(zhēng)，愿買家和買家都能多讀書(shū)多看報(bào)，少吃零食多睡覺(jué)。 |
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