蔬菜是如何從田間地頭進入冷庫然后走向市場的？帶著疑問，我們來一同走進地處永寧縣的四季鮮果品蔬菜綜合批發(fā)市場，這座批發(fā)市場有6000平方米的大型冷藏庫、1000平方米交易配套小型冷庫和地下2.5萬平方米果菜儲存庫，全部建成投入使用后，將成為銀川市及周邊城鄉(xiāng)居民的蔬菜和水果配送中心，日總量可達1.5萬噸。
在冷庫區(qū)域內(nèi)，幾輛大車正在卸貨，冷庫的穿堂里堆滿了暫時存放的物品，準備點數(shù)入庫儲存。據(jù)介紹，近期冷庫貯藏有寧夏本地的水果、甘肅的蘋果，也有南方運來的香蕉、河北的鴨梨。自治區(qū)供銷社領(lǐng)導介紹，這樣一個集果蔬批發(fā)、加工包裝、冷鏈儲運、物流配送、商鋪租賃、信息采發(fā)、檢驗檢測、農(nóng)技服務等為一體的綜合批發(fā)市場，可以解決農(nóng)民賣菜難的問題，也可吸納4000至6000名失地農(nóng)民和其他人員到這里就業(yè)。
從耕種、收獲、包裝到外銷，寧夏華林農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司逐步完善一體化經(jīng)營模式。2010年8月，這家位于西吉縣的公司正式開始運作，種植的6000畝蔬菜自產(chǎn)自銷，運往江蘇、廣東等地。主要種植西紅柿、紫甘藍及西蘭花等6個品種。據(jù)了解，在國家資金的支持下，該公司已建成能儲藏4萬噸蔬菜的冷鏈保鮮基地。保鮮基地內(nèi)是一番忙碌景象。工人們將從冷庫拉出的冰塊堆放在地上，幾十位女工把西蘭花的葉子劈掉后，整齊地擺放在泡沫箱里，然后將冰屑灑在箱子空隙中，以延長西蘭花保鮮時間，然后蓋上蓋子、封上膠帶，放入冷庫等待運送。旁邊，還堆放著等待包裝的芹菜……
目前以銀川市為中心，輻射帶動周邊的全區(qū)冷藏保鮮冷鏈體系框架基本形成。預計在全區(qū)建設(shè)新鮮蔬菜直銷店300個；加大冷藏保鮮冷鏈體系建設(shè)，建設(shè)6.5萬平方米預冷、冷藏保鮮庫，年實現(xiàn)20萬噸鮮活農(nóng)產(chǎn)品的存儲，向社區(qū)和學校超市直供。截至目前，已建成8.67萬平方米的預冷、冷藏保鮮庫建設(shè)，完成任務的133.3%。建設(shè)主體主要有三個方面：一是區(qū)本級龍頭企業(yè)建設(shè)3.72萬平方米。二是引導、支持各市縣(區(qū))供銷社屬企業(yè)、專業(yè)合作社建設(shè)產(chǎn)地預冷、冷藏保鮮庫1.6萬平方米。三是社會相關(guān)經(jīng)濟組織建設(shè)預冷、冷藏保鮮庫3.3萬平方米。
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