目前，國家正對多類食品的生產(chǎn)實行質(zhì)量安全（QS）準入制度，并對一些類別的食品實行良好的生產(chǎn)操作規(guī)范制度（GMP），這對食品加工企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境尤其是空氣的衛(wèi)生質(zhì)量提出了更高的要求。對于冷凍食品來說，在包裝環(huán)節(jié)中的衛(wèi)生狀況尤為重要，必須嚴格把關(guān)，確保產(chǎn)品安全。
日前，某品牌三鮮水餃被檢出可引起肺炎的金黃色葡萄球菌，現(xiàn)該批次水餃已經(jīng)在北京全面停售，但在其他少部分區(qū)域任有其銷售點，食品安全衛(wèi)生問題又一次站在風口浪尖上。新的國家食品安全標準還未出臺，但是有一點值得肯定，在食品中菌落總數(shù)將會被嚴格控制，從微生物含量的規(guī)定看，原先不得含有的有害物質(zhì)現(xiàn)在可以含有了，原先不合格的食品按新國標的規(guī)定合格了。
采用新型空氣消毒技術(shù)解決食品生產(chǎn)車間的空氣污染問題，已經(jīng)成為很多食品企業(yè)主的共識。為了破解西方發(fā)達國家設(shè)置的越來越多的技術(shù)壁壘，我國的食品企業(yè)也開始改用先進的殺菌消毒技術(shù)。使用動態(tài)空氣消毒機，讓冷凍食品企業(yè)在包裝環(huán)節(jié)中減少空氣對產(chǎn)品的危害，有效殺滅各種細菌殘留物，避免二次污染對產(chǎn)品的影響，保障企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，以絕對的食品安全去占有市場。
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