冷鏈物流的目的是為了保證易腐生鮮物品的品質(zhì),并在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)增值,這就決定了它和其他物流系統(tǒng)有所區(qū)別,冷鏈物流有以下幾點(diǎn)特征:
1、復(fù)雜性
冷鏈物流必須遵循3T原則,即物流的最終質(zhì)量取決欲冷鏈的儲(chǔ)藏溫度(temperature)、流通時(shí)間(time)和產(chǎn)品本身的耐儲(chǔ)藏性(tolerance)。冷藏物品在流通過程中質(zhì)量隨著溫度和時(shí)間的變化而變化,不同的產(chǎn)品都必須要有對(duì)應(yīng)的溫度控制和儲(chǔ)藏時(shí)間。這就大大提高了冷鏈物流的復(fù)雜性,所以說冷鏈物流是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。
2、協(xié)調(diào)性
由于易腐生鮮產(chǎn)品的不易儲(chǔ)藏性,要求冷鏈物流必須高效運(yùn)轉(zhuǎn),物流過程中的每個(gè)環(huán)節(jié)都必須具有協(xié)調(diào)性,這樣才能保證整個(gè)鏈條的穩(wěn)定運(yùn)作。
3、高成本性
為了確保易腐生鮮產(chǎn)品在流通各環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫條件下,必須安裝溫控設(shè)備,使用冷藏車或低溫倉庫。為了提高物流運(yùn)作效率又必須采用先進(jìn)的信息系統(tǒng)等。這些都決定了冷鏈物流的成本要比其他物流系統(tǒng)成本偏高。 |