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近年來(lái)，我國(guó)花卉業(yè)發(fā)展速度很快，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)鮮切花的需求量越來(lái)越大，鮮切花在商品花卉結(jié)構(gòu)中已由第七位上升到第四位。但由于我國(guó)花卉業(yè)起步較晚，提高鮮切花生產(chǎn)技術(shù)水平仍然是花卉工作者的重要課題。本文僅對(duì)我國(guó)鮮切花生產(chǎn)、貯運(yùn)中存在的問(wèn)題及解決途徑談一談作者的看法。一、生產(chǎn)中的問(wèn)題目前，世界上許多國(guó)家的鮮切花生產(chǎn)都采用規(guī)?；⒓s化、現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)管理方式，而我國(guó)除個(gè)別地區(qū)外，其他許多地方的鮮切花生產(chǎn)還形不成規(guī)模，處于零星種植、粗放管理的狀態(tài)。這種小農(nóng)式的種植方式存在著以下問(wèn)題：1．盲目種植，遠(yuǎn)離市場(chǎng)。小集體或一家一戶的種植方式，由于缺乏統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)市場(chǎng)信息了解不透徹，因此，種什么品種完全是由種植者的經(jīng)濟(jì)條件、技術(shù)條件或個(gè)人喜好而定，而不是根據(jù)市場(chǎng)的需求。種植的盲目性造成了品種搭配不合理或不符合市場(chǎng)的需要，隨之產(chǎn)生的后果便是經(jīng)濟(jì)效益不佳。2．零星種植，管理粗放。目前我國(guó)許多地區(qū)的花卉都是零星種植，因?yàn)槊娣e小，常引不起有關(guān)方面的足夠重視，造成管理粗放，病蟲害蔓延，品種退化速度快，致使產(chǎn)花量少，成花品質(zhì)差。3．種苗質(zhì)量差。提高種苗質(zhì)量是生產(chǎn)高品質(zhì)鮮切花的首要條件，沒(méi)有好的種球、種苗、母本枝，就是管理的再好，花的品質(zhì)也達(dá)不到預(yù)期效果。4．采收不及時(shí)，花期控制不好。適時(shí)、合理采收是鮮切花生產(chǎn)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。但在我國(guó)的大多數(shù)鮮切花產(chǎn)區(qū)，都存在著采收不適時(shí)的現(xiàn)象，要么采收過(guò)早，要么采收過(guò)遲。其原因分析有三：第一，由于栽培面積小或貯藏不便，常采取“集中”采收的辦法，致使有些花枝錯(cuò)過(guò)了最佳采收期。第二，露地栽培的鮮切花，受自然條件的影響，不能適時(shí)采收。第三，缺乏科學(xué)指導(dǎo)不能適時(shí)采收也時(shí)有發(fā)生。由于采收不及時(shí)，常使鮮切花達(dá)不到應(yīng)有的觀賞價(jià)值而降低經(jīng)濟(jì)效益。鮮切花的上市時(shí)間對(duì)于生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)很重要，花期控制不好錯(cuò)過(guò)節(jié)日使花價(jià)大跌的事經(jīng)常發(fā)生，所以生產(chǎn)者必須有這方面的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。二、貯運(yùn)中的問(wèn)題1．貯藏中的問(wèn)題。鮮切花采收后，如不能立即上市，應(yīng)在冷庫(kù)內(nèi)進(jìn)行貯藏。但是在我國(guó)鮮切花零星種植的地區(qū)基本上沒(méi)有專門用于貯藏鮮切花的冷庫(kù)甚至是冷藏箱，大多靠簡(jiǎn)單的地下室貯藏，而且缺少必要的保鮮技術(shù)，致使所貯藏的鮮切花失去其原有的色香，保鮮期縮短，市場(chǎng)售價(jià)低。2．運(yùn)輸中的問(wèn)題。鮮切花采收下來(lái)后必須經(jīng)過(guò)運(yùn)輸才能到達(dá)市場(chǎng)，但我國(guó)許多小型鮮切花產(chǎn)區(qū)的運(yùn)輸工具卻是普通卡車、客貨車或小型客車，使用專用冷藏車運(yùn)輸?shù)膯挝缓苌?。同時(shí)，鮮切花運(yùn)輸過(guò)程中的包裝目前還沒(méi)有引起經(jīng)營(yíng)者的足夠重視，包裝簡(jiǎn)單，不科學(xué)，不規(guī)范，致使其還沒(méi)到達(dá)目的地就出現(xiàn)萎蔫。即使是一些大型花卉企業(yè)，運(yùn)輸過(guò)程中保鮮措施不完善的也很多。如有一次由我國(guó)深圳、上海出口到新加坡的菊花，到達(dá)目的地開箱，一盆盆菊花都蔫頭耷腦。難怪曾有外商說(shuō)：“雖然中國(guó)的花卉價(jià)格便宜，但我們?nèi)圆辉敢驗(yàn)橘|(zhì)量沒(méi)有保證。” 解決途徑有一、在生產(chǎn)上應(yīng)做到以下幾點(diǎn)1．改變生產(chǎn)上的盲目性，種植適銷對(duì)路的品種。鮮切花生產(chǎn)在我國(guó)發(fā)展很快，品種更新速度也很快，因此，種植者應(yīng)廣收外界信息，清楚別人在種植什么品種、有多大面積，爾后再確定自己該種什么、種多大面積。而且要考慮市場(chǎng)的承受力。另外，鮮切花種植者還應(yīng)不斷發(fā)展新的、好的品種來(lái)生產(chǎn)，以滿足廣大消費(fèi)者求新、求奇的需要。這樣種植者才會(huì)心里有底，才不會(huì)跟著別人走，進(jìn)而也會(huì)有好的經(jīng)濟(jì)效益。2．加強(qiáng)技術(shù)管理，提高種苗質(zhì)量。要生產(chǎn)出高品質(zhì)的鮮切花，首先要有高質(zhì)量的種苗，這是生產(chǎn)高品質(zhì)鮮切花的前提。另外還應(yīng)有高水平的管理，如果管理跟不上，就是種苗再好，也會(huì)使鮮切花的產(chǎn)量降低，品質(zhì)較差，進(jìn)而賣不上價(jià)，降低經(jīng)濟(jì)效益。所以必須加強(qiáng)鮮切花生產(chǎn)者的技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)常聘請(qǐng)高水平的專家進(jìn)行指導(dǎo)，還要在生產(chǎn)過(guò)程中做到認(rèn)真仔細(xì)。3．改變零星種植的狀態(tài)，搞地區(qū)規(guī)?；N植。零星種植必然會(huì)造成無(wú)計(jì)劃生產(chǎn)，增加生產(chǎn)者之間的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)。因此，應(yīng)提倡搞規(guī)?；N植，地區(qū)統(tǒng)一管理，再建立統(tǒng)一的銷售體系。這樣一來(lái)有利于鮮切花生產(chǎn)者團(tuán)結(jié)一致，共同努力，還可以創(chuàng)出品牌，促進(jìn)銷售。二、鮮切花采收及貯藏運(yùn)輸1．做到適時(shí)采收，加強(qiáng)采后管理。每種鮮切花都有其合適的采收時(shí)間，在合適的時(shí)間采收運(yùn)往市場(chǎng)才會(huì)有最好的品質(zhì)，才會(huì)賣好的價(jià)錢。如采后不能及時(shí)出售，則應(yīng)加強(qiáng)采后貯藏保鮮。提高鮮切花的保鮮期一直是我國(guó)科研工作者們研究的課題，相信在不久的將來(lái)，我們會(huì)找到最適合自己的保鮮方法。2．及時(shí)包裝，快速運(yùn)輸。3．學(xué)習(xí)外國(guó)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，讓我國(guó)鮮切花產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、集約化方向發(fā)展。
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